Totalt lækkert!
Til 4 portionstærter skal man bruge:
2 ruller butterdej (der bliver lidt tilovers)
ca 150 g. asparges i passende stykker. Jeg har brugt toppe.
8 forårsløg – kommer an på størrelsen
2 hele æg
80 g. fintrevet ost. Jeg har brugt Cheddar og Parmesan denne gang.
250 ml fløde (eller double cream 
)
1 tsk. Dijon sennep
Salt, peber
Rør æg, ost, fløde og sennep sammen, og smag til med salt og peber.
Læg butterdej i de smurte forme og hæld æggeblandingen i. Tilsæt asparges og forårsløg – gerne så det ser lidt pænt ud.
Det er altså ikke farverne der snyder - det var nogle meget gule æg
Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader C, varmluft i ca. 20 minutter.
Kan spises varme eller kolde.
De fine tærteforme med løs bund er fra KOK
Inspiration fra Delicious magazine.
Bon appetit
PDF 
